Kuotie ayam adalah salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia, terutama di daerah Jakarta dan sekitarnya. Kuotie ayam adalah jenis dumpling yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan daging ayam cincang dan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus cabai atau kecap manis.
Kuotie ayam awalnya berasal dari Tiongkok dan diperkenalkan ke Indonesia oleh para imigran Tionghoa. Hidangan ini kemudian berkembang dan diadaptasi menjadi versi lokal dengan penambahan bumbu-bumbu Indonesia.
Rasanya yang enak dan gurih membuat kuotie ayam menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Walaupun sudah banyak kedai yang menjual kudapan ini, ternyata kuotie juga bisa kamu buat sendiri di rumah, lho!
Bagaimanakah cara membuatnya? Mari simak resep kuotie ayam di bawah ini!
Baca juga: Resep Gyoza Ayam Udang, Lezatnya Bikin Ketagihan!
Resep Kuotie Ayam
Berikut ini adalah resep kuotie ayam yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
- 200 gr daging ayam cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/2 sdt jahe parut
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
- 1 bungkus kulit pangsit
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat Kuotie
- Campurkan daging ayam cincang dengan bawang putih, bawang bombay, jahe parut, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, garam, dan minyak wijen. Aduk rata.
- Ambil selembar kulit pangsit, letakkan sejumput adonan daging ayam di tengahnya, lalu lipat dan tekan pinggiran kulit pangsit hingga rapat dan membentuk setengah lingkaran. Ulangi hingga adonan habis.
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu rebus kuotie ayam selama 5-7 menit atau hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, celupkan kuotie ayam ke dalam telur kocok, lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan kuotie ayam dengan saus cabai atau kecap manis.
Itulah resep kuotie ayam yang nikmat dan pastinya halal! Mau dikukus atau dipanggang, keduanya bisa kamu pilih karena sama-sama enak, kok. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, buruan cobain resepnya di atas!
Baca juga: Resep Pangsit Rebus Isi Ayam, Cocok Disantap Saat Hujan
