Resep kue nastar pandan belum banyak diketahui karena termasuk kreasi yang unik. Kue nastar sendiri adalah salah satu kue kering klasik yang selalu hadir saat momen spesial, seperti Lebaran, Natal, atau acara keluarga.
Selain rasa yang sudah umum ada sekarang, kamu ternyata juga bisa membuatnya dengan bahan dasar pandan, loh! Penasaran dengan cara membuat nastar pandan yang mudah diikuti? Jika ingin tahu bahan utama dan langkah pembuatan kuenya, berikut ulasan JadiLaper!
Baca juga: Cara Membuat Roti Tradisional dengan Bahan-Bahan Non-Konvensional
Bagaimana Resep Kue Nastar Pandan?
Tak hanya terasa nikmat saat masuk ke dalam mulut, kue nastar pandan juga dikenal memiliki tampilan menarik dan menggoda. Berkat tekstur yang lembut di luar dan isi selai yang legit di dalam, kue ini cocok dinikmati bersama secangkir teh atau kopi di sore hari.
Pembuatan nastar pandan sebenarnya tak jauh berbeda dari nastar klasik tetapi kunci dari kelezatan terletak pada adonan kulit yang empuk dan wangi. Adapun beberapa bahan utama yang diperlukan untuk membuat kue nastar pandan, antara lain:
Bahan Utama Kue Nastar Pandan
Kue nastar pandan merupakan salah satu sajian lebaran yang wajib kamu coba recook karena langkah pembuatannya cukup sederhana. Beberapa bahan utama yang harus dipersiapkan, yakni sebagai berikut:
- 250 gram mentega berkualitas.
- 100 gram gula halus.
- 2 butir kuning telur.
- 300 gram tepung terigu protein rendah.
- 50 gram maizena.
- 2 sdm susu bubuk.
- 1 sdt pasta pandan atau air pandan kental dari daun pandan asli.
- 200 gram selai nanas.
- 1 butir kuning telur untuk olesan kue nastar
- Sedikit pewarna hijau makanan, jika ingin warna lebih terang.
Pastikan seluruh bahan utama membuat nastar ini disimpan dalam suhu ruang dipakai. Selain itu, gunakan pula pasta pandan atau air pandan segar akan memberikan aroma alami dan rasa yang lebih lezat.
Cara Membuat Kue Nastar Pandan
Setelah mengetahui bahan-bahan yang diperlukan, barulah kamu bisa mencoba membuat kue nastar pandan sendiri. Langkah-langkah mudah yang dapat diikuti agar hasilnya bisa sempurna, yaitu:
- Pertama-pertama, kamu harus membuat adonan kue terlebih dahulu dengan mengocok mentega dan gula halus dengan mixer kecepatan rendah.
- Lakukan cara tersebut sampai adonan menjadi lembut.
- Kemudian, tambahkan kuning telur satu per satu.
- Setelah tercampur rata, masukkan pasta pandan dan aduk kembali sampai warna hijaunya terlihat merata.
- Selanjutnya, tambahkan campuran tepung terigu, dan susu bubuk, tepung maizena ke dalam adonan sedikit demi sedikit sembari diaduk dengan spatula hingga kalis dan bisa dibentuk.
- Jika sudah, ambil adonan secukupnya, pipihkan, dan beri isian selai nanas.
- Bulatkan dan tata adonan nastar di atas loyang yang telah diolesi dengan mentega.
- Terakhir, panggang adonan di oven suhu 150 derajat Celcius selama 20 hingga 25 menit.
- Apabila sudah matang, olesi dengan kuning telur dan panggang lagi 5 sampai 10 menit agar olesan terlihat mengkilap.
Untuk hasil yang maksimal, pastikan selai nanas sudah cukup kering agar tidak membuat adonan retak atau mudah basi. Ketika sudah jadi, gunakan wadah kedap udara saat menyimpan nastar pandan agar tetap renyah di luar dan lembut di dalam.
Demikian informasi seputar resep kue nastar pandan yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah sebagai camilan sederhana. Apabila ingin tahu resep-resep kue kering lainnya, cek juga artikel terbaru hanya di laman JadiLaper ya!
Baca juga: Yuk Coba Buat, Ini Dia Resep Dessert Internasional yang Mudah Dibuat
