Pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan kue jahe, kan? Kue mungil berkarakter ini sering dijumpai saat perayaan natal. Dengan jahe sebagai bahan utamanya, kue ini mampu menghangatkan tubuh saat musim dingin melanda.
Namun, tahukah kamu asal-usul kue mungil yang satu ini? Yuk, cari tahu informasinya lebih lanjut! Simak pembahasannya di bawah ini, ya!
Sejarah
Jika ditelusuri, kue jahe lahir di negara Briatania Raya atau Inggris. Awalnya, kue ini merupakan kue madu biasa yang berbentuk bonek manusia. Rasanya cenderung manis layaknya biskuit pada umumnya.
Hingga pada suatu hari Ratu Elizabeth I ingin meminta koki istana untuk membuatkannya kue jahe. Namun, beliau tetap menginginkan kuenya berbentuk sama dengan kue madu yang biasa dihidangkan.
Ternyata, campuran jahe untuk sebuah kue disukai sang ratu. Rasa jahe yang hangat disetiap gigitannya mampu menghangatkan tubuh dan tenggorokan. Oleh karena itu, kue ini sangat cocok disantap saat musim dingin.
Musim dingin identik dengan momen perayaan Natal. Masyarakat Eropa seperti Jerman, Prancis, Belanda, dan Inggris selalu menyajikan kue jahe ini saat itu untuk menghangatkan tubuh. Maka dari itu, kue ini menjadi makanan khas Natal yang selalu dihidangkan di rumah masing-masing keluarga.
Resep kue jahe
Setelah mengetahui sejarahnya, tidakkah kamu penasaran karena ingin mencobanya juga? Tenang saja, kamu bisa ikuti resep kue jahe berikut untuk persiapan hari natal mendatang, lho!
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- ½ sdt soda kue
- 150 gram mentega tawar, potong dadu
- 75 gram brown sugar
- 2 sdm madu
- 1 sdm sirup maple
- 3 sdt jahe bubuk
- 1 sdt kayu manis bubuk
- ½ sdm pala bubuk
Cara membuat kue jahe
- Campur tepung terigu, bubuk jahe, gula pasir, baking powder, dan garam dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Kocok telur dan tambahkan ke dalam adonan tepung. Selanjutnya, tuang santan lalu aduk hingga adonan tercampur rata.
- Panaskan oven sampai 180 derajat Celsius.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin atau diberi lapisan mentega, kemudian tuang adonan ke dalamnya.
- Panggang kue jahe dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-35 menit, atau sampai bagian atasnya mengeras dan berwarna keemasan.
- Kemudian keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Itulah informasi mengenai kue jahe, dari mulai sejarah hingga resepnya. Dengan ikuti resep di atas, kamu tidak perlu bingung lagi ingin menghidangkan kudapan apa saat hari natal tiba. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, mulai persiapkan bahan-bahannya dan mulai memasak!
Baca juga: 4 Ide Dessert Mudah Yang Siap Disajikan Pada Momen Natal!
