Saat cuaca panas atau ingin camilan manis yang ringan, resep kolang kaling simple bisa jadi pilihan tepat. Kolang kaling, yang dikenal sebagai buah atap, merupakan bahan makanan yang sering diolah menjadi hidangan penutup tradisional yang menyegarkan. Selain rasanya yang kenyal dan unik, kolang kaling juga kaya akan manfaat, salah satunya membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Mengolah kolang kaling ternyata tidak sulit, bahkan bisa dibilang praktis jika tahu langkah-langkahnya. Dengan sedikit kreasi, kamu bisa menghidangkan kolang kaling dalam bentuk manisan, takjil berbuka puasa, hingga campuran es buah. Yuk, simak panduan lengkap resep kolang kaling simple berikut ini!
Baca juga: Pecinta Pedas Mari Merapat, Berikut 7 Resep Persambalan Ala Rumahan
Resep Kolang Kaling Simple: Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk membuat resep kolang kaling simple, bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket. Selain kolang kaling segar, kamu hanya memerlukan gula dan beberapa bahan pelengkap agar rasanya semakin nikmat.
- 500 gram kolang kaling segar, cuci bersih
- 200 gram gula pasir (bisa diganti dengan gula batu atau gula aren)
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml air
- Pewarna makanan secukupnya (opsional, jika ingin tampilan menarik)
Bahan-bahan ini sangat simpel dan fleksibel. Kamu bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera, atau menambahkan aroma vanila dan kayu manis agar lebih wangi.
Cara Membuat Kolang Kaling Simple yang Manis dan Kenyal
Setelah bahan-bahan disiapkan, proses pengolahan resep kolang kaling simple bisa dimulai. Pertama, pastikan kolang kaling yang kamu gunakan sudah dicuci bersih. Jika kolang kaling masih berbau asam, rendam terlebih dahulu di air bersih selama beberapa jam sambil diganti airnya beberapa kali hingga baunya hilang.
Selanjutnya, rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan kolang kaling dan rebus selama 10-15 menit. Tambahkan daun pandan untuk memberi aroma harum yang alami. Setelah kolang kaling empuk, masukkan gula pasir dan garam, lalu aduk rata. Masak dengan api kecil hingga air mulai menyusut dan kolang kaling berkilau karena menyerap sirup gula. Jika kamu ingin warna lebih menarik, tambahkan pewarna makanan di tahap akhir.
Variasi Rasa dalam Resep Kolang Kaling Simple
Selain manisan klasik, kamu bisa memodifikasi resep kolang kaling simple menjadi berbagai rasa. Misalnya, tambahkan sirup cocopandan, melon, atau stroberi ke dalam larutan gula saat merebus agar kolang kaling memiliki rasa lebih segar dan berwarna cerah.
Kolang kaling yang sudah matang bisa disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup. Sajikan dingin sebagai topping es buah, es campur, atau dimakan langsung sebagai camilan. Tekstur kenyalnya sangat pas untuk kamu yang mencari sensasi ringan dan manis di waktu santai.
Tips Agar Kolang Kaling Tidak Bau dan Lebih Awet
Agar hasil dari resep kolang kaling simple tetap maksimal, ada beberapa tips penting yang perlu diperhatikan. Sebelum diolah, cuci kolang kaling hingga benar-benar bersih dari lendir alami yang biasanya melekat di permukaan. Rendaman air mengalir atau air matang dengan perasan jeruk nipis bisa membantu menghilangkan aroma asam yang cukup kuat.
Untuk penyimpanan, pastikan kolang kaling yang sudah dimasak disimpan dalam lemari es dengan air gula secukupnya. Dengan cara ini, teksturnya akan tetap kenyal dan rasanya semakin meresap, bahkan bisa bertahan hingga 5 hari dalam kondisi segar.
Itulah tadi panduan lengkap resep kolang kaling simple yang bisa kamu coba di rumah. Tak hanya mudah dibuat, hidangan ini juga cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca panas. Dengan bahan yang terjangkau dan langkah pengolahan yang sederhana, kamu bisa mendapatkan camilan manis yang sehat dan menyegarkan.
Baca juga: Resep Tumis Cumi Asin, Masakan Sederhana yang Bikin Nagih!
