Resep cottage pie simple memang banyak dicari karena termasuk makanan khas Inggris yang cukup terkenal. Sajian satu ini terbuat dari daging sapi cincang yang dipadukan dengan sayuran sehingga rasanya sangat menggugah selera.

Berbeda dengan pai pada umumnya, cottage pie cenderung menggunakan tepung terigu dan lapisan kentang sebagai alasnya. Lalu, bagaimana cara termudah untuk membuat cottage pie? Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ulasan lengkap JadiLaper!

Baca juga: Resep Dan Cara Membuat Kue Kukus Menggunakan Tepung Beras

Resep Cottage Pie Simple yang Bisa Diikuti

Cottage pie muncul pada abad ke-18 ketika para pekerja di pedesaan Inggris ingin memanfaatkan sisa daging. Istilah cottage sendiri mengacu pada rumah-rumah kecil di pedesaan sehingga cottage pie menjadi hidangan sehari-hari yang sederhana.

Awalnya, cottage pie dibuat dari daging domba tetapi diganti dengan daging sapi cincang hingga populer seperti sekarang. Adapun beberapa bahan yang perlu dipersiapkan jika ingin membuat cottage pie, antara lain sebagai berikut:

Bahan Utama untuk Membuat Cottage Pie

• 250 gram daging sapi yang sudah digiling.
• 2 siung bawang putih yang dicincang secara halus.
• 1 buah bawang bombai yang dicincang halus.
• 2 buah wortel yang dipotong menjadi ukuran dadu kecil.
• 200 gram kacang polong beku.
• 2 sdm saus tomat.
• 1 sdm kecap inggris.
• 1 sdt thyme kering.
• 1 sdt rosemary kering.
• ½ cup kaldu daging.
• Garam secukupnya.
• Lada secukupnya.

Bahan untuk Lapisan Kentang

• 500 gram kentang yang sudah dikupas kemudian dipotong dadu.
• 50 gram mentega.
• ½ cup susu.
• Garam secukupnya.
• Lada secukupnya.
• Keju parmesan yang sudah diparut untuk taburan.

Cara Pembuataan Cottage Pie yang Simple

• Pertama-tama, panaskan sedikit minyak dalam panci besar kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
• Selanjutnya, masukkan daging sapi cincang lalu aduk secara merata dan masak hingga berubah warna.
• Jika sudah, tambahkan wortel yang sudah dipotong dad, kacang polong, kecap inggris, saus tomat, thyme, serta rosemary.
• Aduk-aduk seluruh bahan isian pai sampai tercampur rata. 
• Kemudian, tuangkan kaldu daging ke dalam campuran daging. Diamkan campuran tersebut sampai mendidih dan kecilkan apinya.
• Biarkan campuran daging dan kuah kaldu mendidih perlahan selama 20 sampai 25 menit. Tunggu semua bahannya matang dan meresap sempurna.
• Sambil menunggu isiannya matang, kamu bisa merebus kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu hingga empuk.
• Tiriskan kentang kemudian masukan mentega, susu, lada, dan garam. Haluskan kentang dan beberapa bahan tambahan tersebut hingga menjadi puree.
• Setelah itu, panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius kemudian panaskan loyang tahan panas dan tang campuran daging di bagian dasarnya. Jangan lupa untuk meratakannya dengan sendok.
• Lalu, tuangkan puree kentang di atas campuran daging dan ratakan bagian permukaannya. Taburi menggunakan parutan keju parmesan.
• Terakhir, letakkan loyang di dalam oven dan panggang cottage pie selama 20 sampai 25 menit atau hingga permukaannya berubah menjadi kecoklatan.

Apabila proses memanggang sudah selesai, keluarkan cottage pie dari oven dan diamkan sebentar. Untuk penyajiannya, cottage bisa segera dikonsumsi dengan memotongnya terlebih dahulu dan letakkan di piring.

---

Itu dia resep cottage pie simple yang bisa kamu coba buat sendiri dengan bahan-bahan sederhana di rumah. Jika sudah mengetahui bahan-bahannya, jangan lupa dibuat untuk camilan keluarga, ya!

Baca juga: Resep Membuat Piscok Renyah dan Lumer Saat Digigit, Yuk Coba!