Dari sekian banyaknya jajanan pasar yang terkenal di Indonesia, bolu karamel kukus adalah salah satu kue yang banyak penggemarnya. Kue bolu ini dimasak menggunakan metode kukus. Jadi, tanpa langkah yang sulit kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho!
Bolu karamel kukus biasanya ada saat ada perayaan atau acara tertentu, seperti arisan atau pertemuan keluarga. Kue ini kerap menjadi teman snack lainnya, seperti lemper, pastel, risol, dan masih banyak lagi.
Tak seperti bolu yang bertekstur seperti sponge, bolu karamel ini agak berbeda. Teksturnya kenyal dan memiliki rongga yang mirip seperti sarang. Untuk mendapatkan tekstur seperti ini tentunya memerlukan teknik tersendiri.
Nah, bagi kamu yang ingin mencoba untuk membuat bolu karamel kukus juga, berikut JadiLaper akan membagikan resep mudahnya. Langsung saja, simak langkah-langkahnya di bawah ini!
Resep Bolu Karamel Kukus
Sebelum mulai memasak, kamu perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Meskipun terbilang banyak yang harus disiapkan, namun semua bahannya dapat dijumpai dengan mudah di toko terdekat. Berikut daftar bahannya:
Bahan-bahan
- 15 sdm gula pasir
- 300 ml air
- 8 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung tapioka
- ½ sdm baking powder
- ½ sdm soda kue
- 1 bungkus susu kental manis
- ½ vanili
- 2 telur ayam
- 4 sdm margarin cair
Cara Membuat Resep Bolu Karamel Kukus
- Pertama, masak gula pasir menggunakan api sedang. Aduk hingga gula meleleh.
- Setelah itu, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk. Tambahkan magarin, dan biarkan sampai meleleh. Lalu, matikan kompor.
- Berikutnya, siapkan wadah kosong lalu masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan soda kue. Aduk semua bahan hingga rata.
- Masukkan karamel secara bertahap, sambil diaduk hingga merata.
- Selanjutnya, masukkan susu kental manis, vanili, dan telur. Aduk kembali.
- Setelah itu, lelehkan margarin lalu tuang ke dalam adonan. Aduk rata.
- Siapkan loyang yang telah diolesi minyak. Tuang adonan ke loyang sambil disaring.
- Kukus adonan selama 10 menit tanpa ditutup. Masak hingga bagian atas berbuih.
- Jika sudah berbuih, tutup kukusan dan masak lagi selama 45 menit.
- Saat sudah matang, angkat dan dinginkan.
- Bolu karamel siap disajikan!
Itulah resep bolu karamel kukus bersarang yang mudah untuk dibuat di rumah. Jika kamu sedang mengadakan acara kecil-kecilan, resep ini bisa kamu coba agar tidak perlu membelinya di toko kue. Selamat mencoba!
Baca juga: Bolu Bakar Tunggal, Opsi Oleh-oleh Bandung Yang Legit!
