Tumis cumi biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Pas banget dijadikan lauk yang lezat dan menggoda apalagi kalau tumis cumi nya terlihat creamy. Pasti menggungah selera bukan?
Namun sayangnya, masih banyak yang mengira membuat masakan cumi yang creamy dan lezat membutuhkan usaha yang keras. Adapula yang menilai bahwa bau amis dari cumi-cumi cukup menganggu selera makan. Padahal kita bisa, lho membuat cumi-cumi creamy yang tidak berbau amis dan tentu saja mudah untuk dibuat!
Resep ini bisa menjadi referensi untuk membuat masakan cumi yang lezat. Kamu bisa menghidangkan masakanmu untuk dinikmati sendiri maupun untuk keluarga di rumah. Yuk kita simak dulu cara mengolah cumi-cumi dimulai dari membersihkan cumi hingga membuat masakan tumis cumi-nya.
Membersihkan Cumi dari Bau Amis
- Siapkan 2 baskom
- Dalam keadaan air mengalir, ambil cumi buka kepalanya. Buang tinta yang berada di bagian bawah cumi. Jangan lupa untuk mencuci seluruh bagian cumi dari kotoran seperti pasir dan kerikil.
- Pindahkan ke baskom
Baca Juga Resep Mudah Lainnya: Resep Nasi Goreng Abang-abang Anti Gagal!
Bahan Tumis Cumi
- Cumi 1/2 kg
- Bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay sesuai selera
- Cabe hijau. cabe rawit, dan tomat
- Tomat
- 2 lembar Daun jeruk
- Jahe ukuran kecil
- Gula, garam, dan Lada secukupnya
- Kecap asin
- Saos tiram
- Creamer Kopi
Baca Juga Resep Masakan Mudah Lainnya: Ide Masakan Mudah dan Murah ala Anak Kos
Cara Memasak Tumis Cumi
- Iris perbawangan, cabe, tomat. Semakin banyak bawang, semakin hilang juga bau amis pada cumi-cumi
- Iris tipis memanjang daun jeruk
- Iris tipis kemudian geprek jahe agar cumi-cumi tidak amis
- Tumis bawang-bawang hingga kecoklatan, lalu masukan cabai
- Masukin kecap asin, saos tiram, dan bumbu penyedap sesuai selera
- Beri air sedikit, lalu aduk
- Masukan cumi, dan tunggu sampai bewarna jadi pink tanda cumi sudah matang
- Masukan tomat
- Tambahkan creamer kopi secukupnya.
Ada banyak hal yang mempengaruhi rasa tumis cumi yang kita buat. Contohnya, segar atau tidaknya bahan-bahan, dan juga cara mengolahnya serta menghidangkannya. Namun yang paling penting adalah perasaan saat kita memasak sebuah masakan. Karena jika kita memasak dari hati, hidangan yang kita buat akan menjadi istimewa.
Kunci dari resep creamy ini adalah karena adanya creamer kopi. Kamu bisa mengganti creamer kopi dengan tepung maizena juga, lho. Masakan ini cocok dijadikan hidangan lauk untuk keluarga anda. Di waktu kapanpun tumis cumi ini akan tetap lezat baik itu pagi hari, siang hari, maupun malam hari. Apalagi bila disajikan bersam anasi hangat, pasti lebih lezat dan lebih mantap!
