Makanan jalanan selalu menjadi favorit karena rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau. Di tahun 2024, tren membawa makanan jalanan ke meja makan menjadi semakin populer. 

Lalu, bagaimana cara membuat berbagai makanan kekinian dari berbagai dunia? Jika penasaran dengan resep-resepnya, yuk simak pembahasan lengkap JadiLaper berikut!

Baca juga: Yuk Simak, Ini Dia Resep Membuat Banana Bread Tanpa Mixer!

Resep Kekinian Seluruh Dunia yang Dapat Diikuti

Berikut adalah beberapa resep makanan jalanan dari seluruh dunia yang dapat kamu coba di rumah.

Tacos Al Pastor (Meksiko)

Bahan-bahan

• 500g daging babi, iris tipis
• 1 bawang putih, cincang
• 1 nanas kecil, kupas dan potong dadu
• 2 sdm cuka sari apel
• 2 sdm saus adobo
• 1 sdt oregano kering
• Tortilla jagung
• Bawang merah, cilantro, dan perasan jeruk nipis untuk topping

Cara Memasak

1. Marinate daging babi dengan bawang putih, cuka, saus adobo, dan oregano. Diamkan selama minimal 1 jam.
2. Panaskan wajan, masak daging babi hingga matang dan kecokelatan.
3. Panggang tortilla jagung, isi dengan daging babi, nanas, bawang merah, dan cilantro.
4. Sajikan dengan perasan jeruk nipis.

Okonomiyaki (Jepang)

Bahan-bahan

• 1 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir dashi atau kaldu sayuran
• 2 telur
• 2 cangkir kol, iris halus
• 100g daging babi atau seafood (opsional)
• Saus okonomiyaki
• Mayonnaise Jepang
• Nori dan katsuobushi untuk topping

Cara Memasak

1. Campurkan tepung terigu, dashi, dan telur hingga rata.
2. Tambahkan kol dan bahan lainnya (daging atau seafood), aduk rata.
3. Panaskan wajan, tuang adonan, masak hingga kedua sisi kecokelatan dan matang.
4. Sajikan dengan saus okonomiyaki, mayonnaise, nori, dan katsuobushi.

Falafel (Timur Tengah)

Bahan-bahan

• 250g kacang chickpea, rendam semalaman
• 1 bawang merah, cincang
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jintan bubuk
• 1/4 cangkir daun parsley, cincang
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak

1. Blender kacang chickpea, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, parsley, garam, dan merica hingga halus.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
3. Panaskan minyak, goreng falafel hingga kecokelatan dan renyah.
4. Sajikan dengan roti pita, sayuran segar, dan saus tahini.

Menghadirkan makanan jalanan ke meja makan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan menyenangkan. Cobalah resep di atas dan nikmati cita rasa autentik dari seluruh dunia di rumah kamu.

---

Itu dia beberapa resep kekinian seluruh dunia yang mungkin bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Apabila ingin tahu resep-resep makanan mendunia lainnya, cek terus artikel terbaru hanya di laman JadiLaper ya!

Baca juga: Resep Choipan Khas Singkawang, Makanan Tiongkok yang Legendaris!