Kulit pangsit menjadi salah satu bahan makanan yang dapat dijadikan kudapan lezat. Makanan ini jadi kegemaran masyarakat karena tak sulit mendapatkannya dan rasanya yang gurih. Berbagai olahan kulit pangsit yang enak dapat kamu buat sendiri.

Umumnya, pangsit memiliki isian bermacam macam bahan seperti daging udang, ayam, sapi, ikan dan sayuran. Kulit berwarna putih kekuningan ini bisa diolah dengan cara direbus dan digoreng. Oleh sebab itu, kamu harus memilih jenis kulit pangsit yang tepat disesuaikan dengan cara mengolahnya direbus atau digoreng.

Pangsit yang digoreng akan bertekstur garing dan gurih, sedangkan pangsit yang direbus akan bertekstur kenyal dan lembut. Tinggal pilih kamu menyukai yang mana. Berikut ini 3 olahan kulit pangsit yang enak, mudah dan kekinian.

Pangsit Goreng Ala Le Gino

Siapa yang belum pernah merasakan Pangsit Goreng Le Gino? Buat yang belum tahu, Pangsit Goreng Le Gino adalah kudapan pangsit viral di Jakarta Barat. Bahkan untuk mencicipinya harus antre berhari-hari.

Meskipun namanya pangsit goreng, olahan kulit pangsit pada gyoza direbus terlebih dahulu lalu ditumis bersama bumbu bumbu. Jika belum pernah, yuk buat sendiri saja dengan menyiapkan bahan isian:  

• 200 gr daging ayam giling
• ½  sdt garam
• ½ sdt merica putih
• ¼ sdm minyak wijen
• 1 siung bawang putih dihaluskan
• 10 lembar kulit pangsit rebus siap pakai

Bahan tumisan:

• 50 gr sawi hijau potong besar
• 1 batang daun bawang iris kasar
• 2 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih dihaluskan
• 100 gr daging dada ayam
• 30 gr tauge
• 200 ml air
• 1 sdm kecap manis dan kecap asin
• 1 sdt tepung kanji dilarutkan

Cara membuat:

1. Pertama, membuat isiannya dengan mencampurkan semua bahan isian sampai rata. Setiap 1 lembar pangsit, isi ½ adonan lipat dengan rapi sampai lembar pangsit habis.
2. Rebus pangsit setengah matang ke dalam air yang telah mendidih. Angkat dan tiriskan.
3. Masak bahan tumisan hingga matang, masukkan air hingga mendidih, lalu masukkan pangsit rebus dan sayuran hingga matang.
4. Tuangkan larutan tepung kanji, aduk sampai mengental. Angkat dan sajikan.

Baca Resep Jadilaper Lainnya: 7 Kreasi Tahu yang Mudah untuk Camilan

Olahan Kulit Pangsit, Gyoza

Gyoza merupakan dimsum khas Jepang dengan isian daging ayam cincang. Kreasi kulit pangsit ini dijadikan menu pembuka atau camilan. Tak perlu jauh jauh pergi ke resto Jepang karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rasa yang enak pastinya.

Bahan isian:

• 300 gr daging ayam
• 100 gr udang
• 1 sdt garam
• Merica secukupnya
• 2 siung bawang putih
• 1 telur ayam
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 8 lembar sawi hijau
• 1 ikat daun bawang dan kucai
• 1 sdm tepung kanji
• 40 lembar kulit pangsit
• 3 sdm minyak goreng

Bahan saus:

• 2 sdm cuka beras
• 6 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt gula dilarutkan

Cara membuat:

1. Campur sawi putih yang telah didiamkan dan ditaburi garam selama 10 menit dengan cincangan daun bawang dan kucai.
2. Campur daging ayam, udang, saus tiram, garam, bawang putih, merica, kaldu, telur, dan sayuran. Lalu isi kulit pangsit dengan adonan hingga rapat dan bertekstur kerat di ujungnya.
3. Susun gyoza dengan rapi pada minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga warnanya kecoklatan.  
4. Tuang air hingga menutupi ¼ tinggi gyoza. Tutup wajan dan biarkan air meresap hingga kulit gyoza berwarna menjadi transparan.
5. Tuang minyak wijen dan tunggu sebentar sampai meresap. Jika sudah, angkat gyoza dan sajikan dengan saus kecap asin dan cuka beras dengan perbandingan 3:1. Kamu juuga bisa menambahkan garam dan gula untuk mengoreksi rasa.

Baca Resep Mudah Lainnya: Sebelum Menghilang, Mari Buat 3 Olahan Cheetos Ini!

Samosa Ayam

Kudapan khas Timur Tengah dan Asia Tengah yang satu ini cukup populer Indonesia. Kreasi kulit pangsit berbentuk segitiga yang digoreng ini berisi daging, bawang bombay dan sayuran. Meski samosa dapat dijumpai di resto Timur Tengah, ternyata membuatnya sendiri tidak terlalu sulit kok.  

Bahan isian:

• 10 lembar kulit lumpia persegi
• 250 gr daging ayam cincang
• 50 gr bawang bombay cincang
• 2 batang bawang daun, iris halus
• 50 gr wortel parut
• 1 sdt penyedap jamur
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• 2 sdm tepung terigu
• 50 ml susu cair
• 2 sdm margarin
• Minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga harum lalu masukkan daging ayam, masak hingga matang dan aduk merata.
2. Masukkan garam, penyedap jamur, merica, dan gula dan aduk. Lalu masukkan air dan daun bawang, aduk hingga tercampur. Sisihkan.
3. Potong kulit lumpia menjadi 3 bagian memanjang. Masukkan kulit lumpia dengan adonan isian, lipat menjadi bentuk segitiga.
4. Goreng samosa ke dalam minyak panas hingga kecokelatan.
5. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan saus sambal agar lebih nikmat

Baca Resep Samosa Lainnya: Resep Samosa Mudah, Kudapan Khas Timur Tengah

Nah, itu tadi referensi 3 kreasi dari kulit pangsit yang bisa dibuat dengan mudah di rumah. Tak hanya mudah dibuat, dijamin ketagihan dengan resep resep tersebut. Selamat mencoba!