Rendang, makanan khas dari Sumatera Barat ini begitu tersohor dan di gemari banyak orang. Menu khas Minang ini jadi favorit setiap insan dari beragam latar belakang, khususnya mahasiswa di awal bulan. Menu ini juga jadi sajian wajib bagi kebanyakan warga muslim di indonesia, ketika hari raya idul fitri dan idul adha.
Rendang yang punya tampilan menggoda, terkadang digambarkan sebagai makanan menyeramkan untuk kesehatan. Namun, ternyata daging hidangan tersebut juga memiliki beberapa kandungan yang juga menyehatkan lho!
Penasaran? Yuk, simak 3 khasiat ajaib rendang yang kami rangkum berikut ini!
Baca juga: Catat! Sayur Ini Lebih Bagus Dimakan Mentah, Lho!
Mencegah anemia
Anemia merupakan penyakit yang disebabkan penurunan jumlah sel darah merah dan berkurangnya kemampuan darah dalam membawa oksigen. Biasanya, gejala penyakit ini berupa lemas dan rasa lelah tidak beralasan. Penyakit tersebut disinyalir terjadi karena adanya kekurangan zat besi dalam tubuh kita.
Nah, hidangan rendang ini dipercaya mampu mengatasi anemia karena terbuat dari daging sapi. Sebab, di dalam daging sapi terdapat banyak sekali kandungan zat besi heme yang bisa meredakan penyakit kurang darah.
Zat besi heme ini diyakini dapat diserap lebih baik oleh tubuh. Berbeda dengan zat besi non-heme, yaitu jenis kandungan yang berasal dari dalam makanan nabati. Daging tidak hanya mengandung zat besi yang sangat bioavailable, tetapi juga meningkatkan penyerapan zat besi non-heme. Sebab itu, konsumsi rendang adalah salah satu cara terbaik untuk mencegah penyakit tersebut.
Menambah massa otot
Pernah mendengar binaragawan mengonsumsi telur mentah atau daging asap? Ya, daging sapi ini ternyata punya banyak kandungan selain zat besi, salah satunya protein. Kandungan tersebut memiliki banyak manfaat unuk tubuh, termasuk menambah massa otot.
Protein nutrisinya dapat digunakan tubuh untuk memperbaiki dan membuat tulang, kulit, dan tulang rawan. Kemudian, bisa juga membantu membangun dan mempertahankan massa otot tanpa lemak. Selain itu, dari semua makronutrien, protein dapat membuat kenyang dan akan mencegah kamu makan berlebih.
Nah, rendang bisa jadi pilihan yang baik untuk kamu konsumsi. Apalagi bagi para pria yang sedang dalam proses pembentukan tubuh. Selain latihan yang cukup, daging rendang ini juga dapat membantu kamu untuk menambah massa otot.
Menangkal penyakit kronis
Beberapa artikel mungkin membicarakan bahwa kandungan yang ada di rendang bisa meningkatkan kolestrol. Namun, ternyata rempah pada rendang ini memiliki segudang nutrisi yang bisa menangkal penyakit kronis.
Cabai di dalam rendang diyakini dapat menangkal bakteri, anti-karsinogenik, dan analgesik. Selain itu, ada juga daun jeruk, merica, kunyit, dan rempah lainnya yang bermanfaat sebagai antioksidan. Tentunya, kandungan tersebut akan berguna bagi kesehatan tubuh.
Daging sapi juga punya kandungan mineral yang sangat banyak, sehingga berguna untuk mengaktifkan raturasan reaksi enzim dalam tubuh. Lalu, ada kandungan kalsium yang dapat meningkatkan impuls saraf darah. Selanjutnya, kandungan magnesiumnya bisa menjaga tulang dan hati. Sementara itu, potasiumnya bisa menjaga dan memaksimalkan membran sel tubuh.
Itu tadi 3 khasiat ajaib dari rendang, dan kamu mungkin terkejut. Wajar saja, rendang selama ini seringkali dijadikan gambaran makanan nikmat yang kurang sehat. Namun jika rendang dimasak dengan cara yang autentik rendang juga tak kalah sehat. Namun kamu harus tetap bijak dalam mengkonsumsinya. Sebab, segala hal yang berlebihan memang tidak baik.
