Makanan laut dari berbagai negara menghadirkan rasa nikmat yang tak tertandingi. Ya, makanan laut memang sudah lama menjadi bagian dari kuliner dunia.
Namun, ada beberapa jenis makanan laut yang bisa dianggap eksotis dan bahkan aneh bagi sebagian orang. Penasaran dengan daftar makanan lautnya? Yuk simak penjelasan selengkapnya terkait makanan laut bersama JadiLaper berikut!
Baca juga: 7 Makanan Aneh dan Unik yang Hanya Ditemukan di Negara Tertentu, Berani Coba?
Daftar Makanan Laut dari Berbagai Negara
Jika kamu adalah seorang pencinta makanan yang senang berpetualang, artikel ini akan membawamu menjelajahi berbagai makanan laut eksotis dari seluruh dunia. Yuk simak dibawah ini!
Uni – Jepang
Uni, atau landak laut, adalah salah satu bahan makanan laut yang sangat dihargai di Jepang. Teksturnya lembut dan rasa umaminya yang kaya membuat uni menjadi bahan utama dalam sushi dan sashimi. Jika kamu pernah melihat sushi dengan warna oranye cerah di atasnya, itulah uni!
Cara menikmatinya: Uni biasanya disajikan mentah sebagai sashimi atau diletakkan di atas nasi untuk membuat sushi. Selain itu, uni juga sering digunakan sebagai topping pasta, atau dalam hidangan seperti risotto untuk menambah kedalaman rasa. Rasanya bisa sangat kaya dan sedikit manis, dengan nuansa laut yang kuat. Kalau kamu baru pertama kali mencoba, jangan kaget dengan teksturnya yang sedikit lembek – itu adalah bagian dari daya tariknya.
Escargot – Prancis
Escargot adalah siput yang sangat terkenal di Prancis. Meskipun mungkin terdengar aneh, escargot sudah menjadi bagian dari masakan Prancis selama berabad-abad. Siput ini biasanya dimasak dengan mentega bawang putih dan herba, menciptakan hidangan yang sangat lezat.
Cara menikmatinya: Escargot biasanya disajikan dalam cangkangnya dengan saus mentega bawang putih yang gurih. Kamu bisa menggunakan tusuk gigi atau sendok khusus untuk mengeluarkan daging siput dari cangkangnya. Rasanya mirip dengan kerang, dengan tekstur yang lembut dan rasa bawang putih yang kuat. Cobalah escargot dengan roti Prancis yang renyah untuk mengumpulkan sisa saus yang lezat!
Balut – Filipina
Balut adalah telur bebek fertil yang sudah hampir menetas, dan makanan ini sangat populer di Filipina. Balut sering kali dianggap sebagai makanan jalanan dan bisa ditemukan di banyak pasar malam. Meskipun tampaknya ekstrem, balut memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang unik.
Cara menikmatinya: Balut biasanya dimakan langsung dari cangkangnya setelah direbus. Biasanya, kamu akan menambahkan sedikit garam atau cuka untuk menambah rasa. Daging embrio bebek di dalamnya memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, sementara kuning telurnya terasa lebih kaya dan lembut. Beberapa orang menambahkan sambal atau saus pedas untuk memberikan sentuhan tambahan.
Hákarl – Islandia
Hákarl adalah ikan hiu fermentasi dari Islandia yang terkenal dengan bau tajamnya. Ikan hiu ini difermentasi selama beberapa bulan sebelum dikeringkan, dan hasil akhirnya adalah makanan dengan rasa dan bau yang sangat kuat. Ini adalah salah satu makanan yang sering kali dianggap sebagai ujian bagi para petualang kuliner.
Cara menikmatinya: Hákarl biasanya dimakan dalam potongan kecil. Meskipun baunya mungkin membuat beberapa orang enggan mencobanya, rasanya bisa sangat unik dan berani. Di Islandia, hákarl sering disajikan bersama dengan schnapps tradisional yang disebut “brännivín.” Jika kamu ingin mencobanya, siapkan diri untuk pengalaman rasa yang benar-benar berbeda!
Ceviche – Peru
Ceviche adalah hidangan seafood yang sangat populer di Peru dan banyak negara Amerika Latin. Ceviche dibuat dari ikan segar yang dimarinasi dengan jus lemon atau jeruk nipis, bersama dengan bahan lainnya seperti bawang merah, cabai, dan ketumbar. Ini adalah hidangan yang segar dan menyegarkan, cocok untuk cuaca panas.
Cara menikmatinya: Ceviche disajikan dingin dan biasanya dimakan dengan tortilla jagung atau keripik. Rasanya asam dari jus citrus mengimbangi rasa segar dari ikan, sementara bumbu-bumbunya memberikan sentuhan pedas dan segar. Ceviche juga bisa dihidangkan dengan tambahan alpukat, jagung rebus, atau kentang manis, membuat hidangan ini semakin kaya rasa.
Anago – Jepang
Anago adalah belut laut yang sering kali dianggap lebih lembut dibandingkan unagi, belut air tawar. Anago biasanya dipanggang dan disajikan dengan saus manis khas Jepang yang disebut tare. Belut ini adalah pilihan populer di restoran sushi dan sering menjadi hidangan istimewa.
Cara menikmatinya: Anago bisa disajikan dalam sushi atau donburi (nasi mangkuk). Rasa belut ini lebih ringan dan tidak terlalu berminyak dibandingkan unagi, dengan tekstur yang lembut dan sedikit kenyal. Saus tare yang digunakan memberikan rasa manis yang seimbang dengan keasinan dari belut.
Kaki – Korea
Kaki, atau kerang mentah dalam bahasa Korea, adalah makanan laut yang sering disajikan dalam masakan Korea. Biasanya, kaki dimakan segar dengan saus kedelai pedas dan sering kali disajikan sebagai hidangan pendamping. Ini adalah makanan laut yang segar dan alami.
Cara menikmatinya: Kerang mentah ini bisa disajikan langsung dari cangkangnya dengan sedikit saus kedelai dan sambal. Rasanya sangat segar dengan rasa laut yang alami, dan teksturnya bisa menjadi sangat kenyal. Di Korea, kaki sering dinikmati dengan minuman alkohol tradisional seperti soju.
Kaki Kuda Laut – Jepang
Di Jepang, kuda laut (seahorse) adalah salah satu bahan makanan yang cukup eksotis. Kuda laut biasanya digunakan dalam sup atau sebagai bahan pelengkap dalam hidangan tradisional.
Cara menikmatinya: Kuda laut biasanya dimasak dalam sup atau dikeringkan dan dijadikan bahan herbal. Jika kamu mencobanya dalam sup, rasanya akan sangat halus dan memberikan sedikit rasa manis yang unik. Kuda laut kering sering digunakan dalam pengobatan tradisional dan dianggap memiliki manfaat kesehatan.
Ikura – Jepang
Ikura adalah telur ikan salmon yang terkenal di Jepang. Telur ikan ini biasanya berwarna merah cerah dan memiliki rasa yang sangat segar dan gurih.
Cara menikmatinya: Ikura sering disajikan sebagai topping sushi atau sashimi. Rasanya manis dan sedikit asin, dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Ikura juga bisa disajikan dalam hidangan nasi atau sebagai bahan dalam berbagai jenis salad dan hidangan penutup.
Menjelajahi makanan laut eksotis menawarkan petualangan rasa yang berbeda dan memperkenalkan kita pada berbagai tradisi kuliner dari seluruh dunia. Dari landak laut Jepang hingga escargot Prancis, setiap hidangan ini membawa keunikan dan cerita tersendiri.
Itu dia beberapa daftar makanan laut dari berbagai dunia yang wajib dicoba. Jadi, jika kamu siap untuk menantang selera dan mencoba sesuatu yang baru, jangan ragu untuk mengeksplorasi dunia makanan laut ya guys!
Baca juga: Ini Dia 11 Makanan Terlarang di Berbagai Negara, Mengapa?
