Bumbu dapur memang wajib ada untuk menjadikan makanan kamu sedap dengan rasa yang nikmat. Ada banyak sekali rempah dan bumbu dapur yang kita temui. Hal ini sejelan dengan banyaknya manfaat dari bumbu dan rempah yang ada.

Kamu tahu perbedaan nya? Rempah merupakan tumbuhan yang beraroma kuat. Biasanya bagian yang di gunakan adalah batang kayu, biji dan akar. Sedangkan bumbu adalah penyedap dasar masakan yang masih berbentuk tumbuhan segar.

Sudah tidak keliru lagi ya? bumbu dan rempah bukan hanya membuat masakan menjadi lebih karismatik, tapi juga berguna untuk kesehatan tubuh. Selengkapnya kita baca manfaat dari rempah ini yuk!

Kunyit

Si kuning pekat ini popular di dapur, selalu digunakan dalam setiap olahan makanan dan minuman. Bukan hanya sebagai pemberi warna alami, kunyi juga bermanfaat untuk anti radang dan anti infamasi. Selain itu kunyit juga banyak digunakan sebagai pengobatan jerawat, pengobatan magh dan meredakan nyeri haid.

Baca Juga Resep dari Kunyit: Resep Golden Milk, Minuman Khas India yang Kaya Manfaat

Kayu secang

Rempah berwarna merah ini biasa bersanding dengan wedang uwuh, bir pletok. Rasa kayu secang ini sedikit asam. Menurut alo dokter akses 22 april) rempah ini memiliki banyak mandaat. Diantaranya bermanfaat dalam mengatasi peradangan, membasmi bakteri, mengatasi jerawat, menghentikan diare dan mengontrol gula darah 

Manfaat Rempah Kapulaga

Bumbu yang biasa di gunakan untuk memasak opor, gulai dan kari ini selain dapat mengatasi bau tak sedap pada makanan,  juga memiliki banyak peran untuk tubuh. Dilansir dari sehatQ (diakses 22 april), kapulaga memiliki banyak manfaat. Diantaranya membantu menurunkan tekanan darah, mengatasi masalah pencernaan, mengobati infeksi, dan meningkatkan kesehatan mulut 

Baca Artikel Makanan Sehat Lainnya: Ide Olahan Brokoli untuk Menurunkan Kadar Kolesterol

Bunga lawang

Rempah yang mempunya bentuk eksotik dibandingkan yang lain. Pekak atau bunga lawang sering di campur kedalam olahan gulai agar memiliki aroma yang harum meliputi manis dan segar. Di lansir dari halo sehat (diakses pada 22 april), bunga lawang bermanfaat sebagai anti jamur dan anti bakteri. Selain itu, bunga lawang juga bermanfaat sebagai antioksidan, menyehatkan system pencernaan dan meningkatkan kesehatan ibu hamil.

Manfaat Rempah Cengkeh

Aroma khas dari cengkeh sering dijumpai pada semur, rempah kecil ini memiliki bau yang aromatic untuk ditambah ke berbagai olahan. Selain kaya akan aroma, cengkeh juga kaya akan manfaat. Dilansir dari klik dokter (diakses pada 22 april) cengkeh dapat menjadi sebagai obat nyamuk, menurunkan kadar gula darah, menurunkan kolesterol, dan meningkatkan fungsi hati.

Kluwek

Si hitam dengan kulit keras, namanya kepayang tapi sering di sebut kluwek. Biasanya kluwek atau keluak digunakan untuk rawon, jika menggunakan kluwek masakan akan lebih berwarna hitam juga dapat mengawetkan masakan. Selain itu kluwek juga mempunya banyak manfaaat diantaranya membantu meredakan penyakit kulit, mencegah kelainan pada ibu hamil dan mencegah anemia

Baca Juga Artikel Jadilaper Lainnya: Kenalan dengan Super Fruit, Goji Berry yang Kaya Manfaat

Manfaat Rempah Jinten

Berbentuk mirip dengan kuaci, biasanya di gunakan untuk masakan rendang, tongseng dan opor. Jinten terdapat 2 jenis yaitu yang berwarna putih dan hitam. Rasa jinten cenderung pedas dan beraroma harum. Manfaat nya diantaranya sumber zat besi dan antioksidan, mengontrol gula darah dan menurunkan berat badan.

Indonesia memang kaya akan rempah dan bumbu nya yang beragam. Dari 7 informasi diatas, tentunya kamu sudah tidak bingung bedanya rempah dan bumbu serta manfaat di dalamnya, kan? Apalagi sekarang kamu sudah mengtahui manfaat dari rempah yang biasa kita gunakkan untuk masakan. Jangan lupa untuk stok bahan diatas dan olah ke berbagai makanan kesukaanmu!