Daerah Sumatera Selatan (Sumsel) mempunyai segudang makanan enak. Makanan khas Sumatera Selatan ini tersebar ke seantero tempat di Indonesia. Bagi seorang penjelajah, salah satu hal menarik dari berwisata adalah mengenal lebih jauh tentang adat istiadat warga setempat. Baik dari tata bahasa yang digunakan, bagaimana cara bersikap, pakaian adat, rumah adat. Tarian adat, hingga masakan khas daerah setempat.
Tentu dengan mengetahui hal-hal tersebut, pendatang menjadi lebih tertarik karena melihat keunikan dan keistimewaan turun temurun warga setempat. Salah satu hal yang menarik adalah mengenal lebih jauh tentang masakan khas daerah tersebut yang biasa disebut dengan wisata kuliner.
Wisata kuliner menjadi hal wajib saat berkunjung ke daerah baru. Bagi para pecinta wisata kuliner, tentu mengetahui bahwa tiap-tiap daerah memiliki cita rasa yang khas karena rempah-rempah yang digunakan pun istimewa. Proses memasak hingga menyajikan makanan pun menjadi ciri khas wisata kuliner satu daerah.
Indonesia merupakan Negara dengan banyaknya warisan leluhur termasuk masakannya. Salah satu provinsi dengan warisan leluhur yang istimewa adalah Sumatera Selatan, Sumatera Selatan merupakan provinsi yang berada di sebelah barat Indonesia.
Sumatera Selatan memiliki warisan leluhur yang unik dari mulai pakaian adat, rumah adat, tarian adat, hingga masakan khas Sumatera Selatan yang tentunya istimewa. Salah satunya adalah wisata kuliner yang menarik adalah mencicipi makanan khas Sumatera Selatan. Masakan khas Sumatera Selatan dibuat dengan berbagai rempah-rempah khas dengan rasa pedas, asam, manis yang segar. Berikut beberapa rekomendasi makanan khas Sumatera Selatan yang wajib kalian cicipi.
Baca juga: 5 Rekomendasi Makanan Manado Dijamin Bikin Ngiler!
Pindang Iga Sapi
Pindang Iga Sapi merupakan makanan khas Sumatera Selatan yang dihidangkan pada acara istimewa. Rasa dari Pindang iga sapi ini merupakan perpaduan antara rasa manis, pedas, asam. Proses pembuatannya cukup lama karena harus merebus iga sapi hingga empuk.
Tekwan khas Sumatera Selatan
Tekwan merupakan makanan khas Sumatera Selatan. Hidangan ini berisi sup bakso ikan dengan rempah-rempah yang menghangatkan tubuh. Tekwan menggunakan banyak ikan dengan bawang dan jamur kuping.
Laksan Palembang
Laksan Palembang merupakan makanan khas Sumatera Selatan. Makanan lezat ini berupa pempek yang dipotong kemudian disajikan dalam kuah santan. Kuah tersebut terasa gurih, pedas, dan asam. Laksan juga kerap dihidangkan dengan taburan bawang goreng dan sambal rawit hijau di atasnya.
Brengkes Tempoyak khas Sumatera Selatan
Salah satu makanan dengan bahan utama ikan dari Sumatera Selatan adalah Brengkes Tempoyak. Bahan utamanya yaitu berupa ikan patin segar. Brengkes Tempoyak dicampur dengan bumbu fermenmtasi durian yang unik.
Nah, itu dia seputar rekomendasi makanan asal Sumatera Selatan yang sangat lezat dan tentu nya wajib kalian coba. Tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Selatan jika ingin mencicipi hidangan khas Sumatera tersebut. sudah banyak warung makan di daerah Jabodetabek yang menyediakan masakan khas Sumatera Selatan tersebut.
