Sate merupakan salah satu pilar masakan Indonesia kelas menengah dengan lebih dari satu jenis. Ada banyak jenis sate di Indonesia seperti seperti sate madura, sate padang, sate klatak dan berbagai jenis sate lainnya. Sate taichan saat ini menjadi makanan yang banyak diminati, dan menjadi salah satu peluang bisnis paling populer saat ini.
Awal Mula Sate Taichan
Dilihat dari namanya, tentunya harus diingat bahwa sate ini berasal dari China atau Jepang. Asal muasal sate muay thai belum dikonfirmasi dengan benar. Menurut beberapa informasi, taichanbermula ketika pasangan muda Jepang-Indonesia ingin membeli sate di warung Madura Saay di kawasan Senayan, Indonesia.
Pria asal Jepang memang tidak suka dengan sate rasa kacang yang umum di Indonesia. Kemudian, pria tersebut berinisiatif memanggang sate dan hanya menyiraminya dengan garam dan jeruk nipis sebagai bumbu sate. Setelah matang, pria itu menambahkan sambal sebagai pengganti sambal kacang.
Berawal dari sini lah sate taichan mulai berkembang di Indonesia. Awalnya makanan ini hanya dijual oleh pedagang sate di kawasan Senayan, dengan pak Amir sebagai pelopor dan seorang temannya. Tetapi kini makanan ini telah berkembang ke seluruh Indonesia.
Apa Bedanya dengan Sate Lainnya?
Nyatanya, makanan ini tak jauh beda dengan sate ayam pada umumnya. Sate ini juga menggunakan daging ayam yang dipotong dadu kecil, sama seperti sate ayam pada umumnya. Namun ada sedikit perbedaan dengan sate ayam biasa, misalnya:
Taichan terkesan lebih pucat bila dibandingkan dengan sate ayam pada umumnya. Hal ini dikarenakan pada sate ayam umumnya menggunakan bumbu dengan beraneka macam bahan dan kecap sehingga menjadikan tampilannya lebih berwarna. Berbeda dengan taichan yang hanya dibakar dengan bumbu garam dan jeruk nipis tanpa kecap sehingga penampilannya lebih pucat.
Dalam penyajiannya, taichan berbeda dengan sate ayam biasanya. Jika biasanya sate ayam dilumuri dengan bumbu kacang sebagai pendampingnya, sate taichan justru hanya menggunakan sambal sebagai pendampingnya. Anda bisa menyantapnya bersama lontong ataupun nasi sesuai dengan pilihan Anda.
Ragam masakan Indonesia memang banyak menyedot perhatian. Anda akan dengan mudah menemukan berbagai makanan dengan harga yang berbeda-beda. Anda akan menemukan ragam masakan Indonesia di setiap daerah dengan ciri khasnya masing-masing. Kalaupun memiliki nama masakan yang sama, rasa yang ditawarkan tiap daerah pasti akan berbeda. Termasuk taichan.
