Tempe sebagai hidangan terenak sudah banyak diakui dan menjadi makanan favorit. Makanan fermentasi berbasis kedelai asal Indonesia ini telah menarik perhatian dunia internasional berkat rasa uniknya, tekstur yang khas, dan manfaat kesehatan yang menakjubkan loh. 

Yaa, meskipun tidak selalu dikenal secara luas, tempe telah mendapatkan pengakuan sebagai salah satu hidangan terenak di dunia oleh berbagai kalangan. Penasaran dengan informasi lengkap terkait tempe, berikut pembahasan JadiLaper!

Baca juga: Menguak Rahasia Dibalik Bumbu Dapur Asli Nusantara, Yuk Simak!

Informasi Tentang Tempe Sebagai Hidangan Terenak

Nah tanpa basa-basi lagi, artikel ini akan mengeksplorasi alasan di balik popularitas tempe dan negara-negara mana saja yang menggemarinya.

Apa Itu Tempe?

Tempe adalah produk fermentasi dari kedelai yang berasal dari Indonesia. Proses pembuatannya melibatkan perendaman kedelai, pengukusan, dan kemudian fermentasi dengan bantuan kultur jamur Rhizopus oligosporus. 

Hasilnya adalah produk yang padat, berwarna putih keabu-abuan, dengan tekstur kenyal dan rasa yang sedikit kacang dan asam. 

Tempe sangat bergizi, kaya akan protein, serat, vitamin B, dan mineral seperti kalsium dan zat besi.

Lalu Kenapa Tempe Dikenal Sebagai Hidangan Terenak?

Kesehatan dan Gizi

Tempe merupakan sumber protein nabati yang lengkap dan kaya akan asam amino esensial, serta mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. Ini menjadikannya pilihan makanan sehat yang sering dicari oleh mereka yang mengikuti diet vegetarian atau vegan.

Rasa dan Tekstur

Tempe memiliki rasa yang gurih dan umami yang bisa dipadukan dengan berbagai bumbu dan bahan lain. Teksturnya yang padat dan kenyal memberikan sensasi makan yang memuaskan, mirip dengan daging dalam hidangan vegetarian.

Fleksibilitas Masak

Tempe dapat digunakan dalam berbagai resep, dari hidangan utama seperti tempe goreng hingga tambahan dalam salad, sup, dan burger. Keberagaman penggunaan tempe dalam masakan membuatnya menjadi pilihan yang fleksibel dan menarik.

Sustainabilitas

Proses pembuatan tempe yang efisien dan berbasis kedelai menjadikannya pilihan makanan yang ramah lingkungan dibandingkan dengan produk hewani. Ini adalah faktor penting dalam dunia yang semakin peduli terhadap isu-isu keberlanjutan.

Negara-Negara Mana Saja yang Menggemari Tempe?

Meskipun tempe adalah makanan tradisional Indonesia, popularitasnya telah menyebar ke berbagai negara. 

Berikut adalah beberapa negara yang menggemari tempe dan mengintegrasikannya dalam masakan mereka:

Jepang

Di Jepang, tempe dikenal sebagai bagian dari diet sehat dan sering digunakan dalam masakan Jepang seperti sup miso dan salad. Beberapa restoran Jepang di luar negeri juga menawarkan tempe sebagai alternatif sehat untuk bahan daging.

Amerika Serikat

Tempe telah mendapatkan tempat di pasar makanan sehat di Amerika Serikat. Banyak restoran vegetarian dan vegan di AS menyajikan tempe dalam berbagai bentuk, dari burger tempe hingga salad dan hidangan utama. Keberadaan tempe di supermarket dan toko makanan kesehatan juga semakin meningkat.

Belanda

Belanda adalah salah satu negara Eropa yang menggemari tempe. Ada beberapa perusahaan di Belanda yang memproduksi tempe secara komersial dan menjualnya di pasar lokal. Tempe digunakan dalam berbagai hidangan Belanda dan seringkali dianggap sebagai makanan sehat.

Australia

Di Australia, tempe mulai populer di kalangan komunitas vegan dan vegetarian. Beberapa restoran dan kafe di kota-kota besar seperti Sydney dan Melbourne menyajikan tempe sebagai bagian dari menu mereka, dan tempe juga tersedia di supermarket.

Malaysia

Di Malaysia, tempe telah lama dikenal sebagai makanan yang lezat dan bergizi. Tempe sering digunakan dalam hidangan tradisional Malaysia seperti sambal tempe dan nasi lemak. Keberagaman masakan Malaysia yang kaya akan bumbu membuat tempe menjadi pilihan yang populer.

Singapura

Tempe juga populer di Singapura, di mana ia sering digunakan dalam berbagai hidangan vegetarian dan vegan. Restoran di Singapura yang menawarkan masakan Asia sering kali menyajikan tempe sebagai bahan utama atau tambahan dalam menu mereka.

Tempe telah menjadi bahan populer dalam masakan internasional berkat kemampuannya untuk beradaptasi dengan berbagai jenis bumbu dan masakan. Misalnya, tempe bisa dipadukan dengan saus barbekyu dalam burger, digunakan dalam stir-fry dengan sayuran, atau dicampurkan dalam smoothie bowl untuk tambahan protein.

---

Itu dia informasi tentang tempe sebagai hidangan terenak yang penting untuk diketahui. Jika ingin tahu info terkait kuliner lainnya, cek saja artikel terbaru di laman JadiLaper!

Baca juga: Fakta Unik tentang Makanan Tradisional yang Kembali Tren di 2024, Yuk Simak!