Perpaduan kuliner timur dan barat memang terdengar cukup unik dan menarik untuk dicoba. Kreativitas dalam dunia kuliner tidak mengenal batasan, dan salah satu tren terbaru yang sedang hits adalah perpaduan antara kuliner Timur dan Barat. 

Resep fusion ini menggabungkan bahan dan teknik dari berbagai budaya untuk menciptakan hidangan yang baru dan menggugah selera. Lalu, apa saja daftar kuliner perpaduan masakan timur dan barat? Jika ingin tahu rekomendasi kulinernya, ini dia ulasan lengkap JadiLaper!

Baca juga: Ini Dia 11 Makanan Terlarang di Berbagai Negara, Mengapa?

Perpaduan Kuliner Timur dan Barat yang Perlu Diketahui

Berikut adalah beberapa resep fusion yang sedang populer dan bisa dicoba di rumah.

Sushi Burrito

Sushi burrito adalah perpaduan antara sushi Jepang dan burrito Meksiko. Hidangan ini menggabungkan elemen sushi seperti nasi dan sayuran dengan konsep burrito yang praktis.

Bahan:

• 2 lembar nori (rumput laut)
• 1 cangkir nasi sushi, dimasak dan didinginkan
• 100 gram salmon segar, potong dadu
• 1/2 buah alpukat, iris tipis
• 1/2 batang mentimun, iris julienne
• 2 sendok makan saus soy
• 1 sendok teh wasabi (opsional)

Cara Membuat:

1. Letakkan nori di atas permukaan datar. Oleskan nasi sushi di atas nori, sisakan sedikit ruang di tepi.
2. Tata salmon, alpukat, dan mentimun di tengah nasi.
3. Lipat sisi-sisi nori ke arah tengah dan gulung seperti burrito.
4. Potong menjadi dua dan sajikan dengan saus soy dan wasabi.

Kimchi Quesadilla

Quesadilla adalah makanan khas Meksiko yang umumnya diisi dengan keju dan daging. Kimchi quesadilla menambahkan sentuhan Korea dengan kimchi sebagai bahan isian utama.

Bahan:

• 2 lembar tortilla
• 100 gram keju cheddar parut
• 100 gram kimchi, tiriskan dan cincang
• 1 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan. Letakkan satu lembar tortilla, taburi dengan keju cheddar dan kimchi di atasnya.
2. Tutup dengan tortilla kedua dan tekan sedikit.
3. Masak di wajan hingga tortilla berwarna kecokelatan dan keju meleleh di dalamnya. Balik dan masak sisi lainnya.
4. Potong menjadi segitiga dan sajikan hangat.

Ramen Burger

Ramen burger adalah inovasi yang mengubah burger tradisional dengan menggantikan roti dengan mie ramen yang digoreng.

Bahan:

• 2 porsi mie ramen, dimasak dan didinginkan
• 200 gram daging sapi cincang
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus teriyaki
• 1 daun selada
• 2 irisan tomat
• Saus mayonnaise atau saus sambal, untuk pelengkap

Cara Membuat:

1. Bentuk mie ramen menjadi dua bundaran datar dan goreng dalam minyak panas hingga renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Campurkan daging sapi dengan kecap asin dan saus teriyaki, bentuk menjadi patties dan panggang hingga matang.
3. Susun burger dengan satu bundaran mie ramen, patties daging, selada, tomat, dan saus sesuai selera.
4. Tutup dengan bundaran mie ramen kedua dan sajikan segera.

Teriyaki Pizza

Teriyaki pizza adalah kombinasi pizza Italia dengan saus teriyaki khas Jepang, menawarkan rasa yang unik dan lezat.

Bahan:

• 1 lembar adonan pizza siap pakai
• 100 gram saus teriyaki
• 150 gram ayam fillet, dipanggang dan potong kecil
• 100 gram keju mozzarella parut
• 1/2 bawang merah, iris tipis
• 1 sendok makan biji wijen, untuk taburan

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 220°C.
2. Oleskan saus teriyaki di atas adonan pizza.
3. Taburkan keju mozzarella, ayam panggang, dan bawang merah di atasnya.
4. Panggang selama 15-20 menit atau hingga adonan pizza matang dan keju meleleh.
5. Taburi biji wijen sebelum disajikan.

Pad Thai Pasta

Pad Thai pasta adalah versi fusion dari hidangan Thailand yang terkenal, pad Thai, dengan mengganti mie beras dengan pasta Italia.

Bahan:

• 200 gram pasta (fettucine atau spaghetti)
• 100 gram tauge
• 2 butir telur, kocok
• 100 gram udang, kupas dan bersihkan
• 2 sendok makan saus tamarind
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh cabai bubuk (opsional)
• 2 sendok makan minyak sayur
• Kacang tanah, untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rebus pasta sesuai petunjuk hingga al dente, tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis udang hingga matang.
3. Tambahkan tauge dan telur, aduk hingga telur matang.
4. Masukkan pasta, saus tamarind, kecap ikan, gula merah, dan cabai bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
5. Sajikan dengan taburan kacang tanah.

---

Resep-resep perpaduan kuliner Timur dan Barat wajib dicoba karena menciptakan kombinasi rasa yang baru dan menggugah selera. Cobalah salah satu resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman. Selamat memasak!

Baca juga: Biar Lebih Tau! Yuk Intip Sejarah Makanan Jalanan Terpopuler dari Seluruh Dunia