Tak hanya memiliki keindahan alam yang memukau, kuliner khas Banjarnegara juga menjadi daya tarik bagi wisatawan. Ya, Banjarnegara sendiri merupakan sebuah kota yang terletak di Provinsi Jawa Tengah, Indonesia.
Masyarakat Banjarnegara dikenal dengan keahlian mereka dalam menyajikan hidangan-hidangan khas yang menggugah selera. Dengan keanekaragaman makanan khasnya, Banjarnegara menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa pun yang berkunjung.
Baca juga: 6 Kuliner Khas Semarang Paling Populer yang Wajib Dicoba
Kuliner Khas Banjarnegara yang Wajib Kamu Cicipi
Setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan kearifan lokal, menjadikan setiap gigitan sebagai petualangan kuliner yang mengasyikkan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan kuliner khas Banjarnegara saat Anda berada di sana. Berikut adalah 10 makanan khas Banjarnegara yang patut Anda coba:
Gethuk Lindri
Gethuk Lindri adalah makanan tradisional Banjarnegara yang terbuat dari ketela rambat yang diolah dengan cara direbus dan kemudian diulek halus. Biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah sebagai pemanisnya. Gethuk Lindri memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis legit.
Soto Banjarnegara
Soto Banjarnegara merupakan versi soto yang khas dengan kuah bening yang gurih. Daging ayam atau sapi yang diiris tipis disajikan bersama dengan irisan kentang rebus, tauge, bawang goreng, dan seledri. Soto ini disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkapnya.
Sego Liwet
Sego Liwet adalah nasi liwet khas Banjarnegara yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah sehingga memiliki aroma yang khas dan rasa yang gurih. Nasi liwet ini biasanya disajikan dengan lauk berupa ayam goreng, tahu, tempe goreng, telur dadar, dan sambal.
Kuliner Khas Banjarnegara, Tiwul
Tiwul adalah makanan tradisional Banjarnegara yang terbuat dari singkong yang dikeringkan dan dihaluskan. Tiwul biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah sebagai taburan. Makanan ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan.
Liwetan
Liwetan adalah makanan khas Banjarnegara berupa nasi liwet yang disajikan dengan berbagai macam lauk-pauk seperti ayam goreng, telur dadar, tempe goreng, dan sambal. Kelezatan nasi liwet yang gurih dan aromatik membuatnya menjadi hidangan favorit di Banjarnegara.
Gudangan
Gudangan adalah makanan khas Jawa Tengah yang juga populer di Banjarnegara. Terdiri dari sayuran yang direbus seperti kacang panjang, tauge, daun singkong, disajikan dengan parutan kelapa yang dicampur dengan bumbu kacang. Gudangan sering kali dijadikan sebagai lauk pauk ketika makan nasi.
Buntil
Buntil adalah makanan tradisional Jawa Tengah yang juga dikenal di Banjarnegara. Terdiri dari daun pepaya yang diisi dengan campuran parutan kelapa, ikan teri, dan bumbu-bumbu rempah. Buntil kemudian dibungkus dan dikukus hingga matang. Rasanya yang gurih dan lembut membuat buntil menjadi camilan yang cocok untuk disantap kapan saja.
Sate Ambal
Sate Ambal adalah sate khas Banjarnegara yang terbuat dari daging ayam atau sapi yang dipotong kecil-kecil, ditusuk menggunakan bambu, dan kemudian dipanggang dengan arang. Sate ini disajikan dengan bumbu kacang yang khas dan tambahan potongan bawang merah serta kecap manis.
Jenang Greng
Jenang Greng adalah makanan khas Banjarnegara yang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan gula merah, kelapa parut, dan santan. Makanan ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis legit yang sangat menggugah selera.
Klepon
Klepon adalah makanan ringan khas Banjarnegara yang terbuat dari ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah, kemudian direbus dan dilumuri dengan kelapa parut. Klepon memiliki tekstur kenyal di luar dan manis legit di dalamnya.
Itu dia beberapa kuliner khas Banjarnegara yang bisa kamu cicipi saat berkunjung ke daerah tersebut. Bagi yang ingin mencoba membuat sendiri berbagai masakan asli Indonesia, cek artikel resep terlengkap hanya di laman JadiLaper ya!
Baca juga: 6 Pilihan Jajanan Pasar Rendah Kalori, Cocok Dikonsumsi Saat Diet!
