Es campur dan es teler merupakan salah satu minuman yang populer di Indonesia, terutama saat bulan ramadan tiba. Keduanya sama-sama manis dan menyegarkan tenggorokan.
Banyak masyarakat yang keliru karena menganggap es campur dan es teler adalah minuman yang sama. Padahal, keduanya memiliki perbedaan jika diperhatikan secara seksama.
Jika dilihat sekilas, es campur dan es teler memang tampak sama. Akan tetapi, kamu akan langsung tahu perbedaannya saat melihat isiannya.
Bagi yang belum sadar letak perbedaan antara es campur dan es teler, mari simak pembahasannya berikut ini! Baca hingga akhir, ya!
Baca juga: Resep Es Selendang Mayang, Minuman Khas Betawi
Es campur
Tak bisa dimungkiri, es campur menjadi salah satu minuman favorit orang Indonesia. Pantas saja minuman ini dinamai es campur karena isiannya terdiri dari aneka buah dan manisan lainnya, seperti agar-agara, cincau hitam, rumput laut, kolang-kaling, nata de coco, dan masih banyak lagi.
Dilansir dari laman Sweetrip.id, diduga es campur tak luput dari sentuhan budaya kuliner Tionghoa. Hal ini dilihat dari kemiripannya dengan minuman serupa.
Akan tetapi, tidak ada catatan sejarah yang pasti mengenai asal-usul es campur. Namun, minuman ini sudah menjadi minuman yang banyak digandrungi masyarakat Indonesia sejak berpuluh-puluh tahun yang lalu.
Seiring perkembangan jaman, es campur semakin eksis menjadi minuman pelepas dahaga yang lezat. Hingga kini, minuman ini tak hanya dijual oleh penjual gerobakan saja. Sudah banyak restoran yang menjadikan es campur sebagai minuman andalan mereka.
Mesikipun es campur memiliki isian yang banyak, membuat es campur sendiri di rumah tidaklah sulit. Jika tak percaya, cobalah ikuti resep es campur berikut ini!
Bahan-bahan:
- Belewah, keruk dengan sendok
- Melon, keruk dengan sendok
- Kelapa muda, parut memanjang
- Cincau, potong dadu
- Agar-agar, potong dadu
- Kolang-kaling
- Nata de coco, potong dadu
- Air putih secukupnya
- Es batu secukupnya
- Sirup (varian rasa sesuai selera)
- Kental manis
Cara membuat es campur
- Siapkan mangkuk atau gelas yang akan digunakan untuk menyajikan es campur.
- Kemudian, tambahkan potongan buah-buahan, cincau, agar, agar, kolang-kaling, dan nata de coco ke dalam mangkuk atau gelas.
- Lalu, ambahkan es serut secukupnya di atas buah-buahan.
- Tuang sirup dan kental manis secukupnya.
- Tambahkan air putih secukupnya untuk mencairkan sirup dan meratakan es serut.
- Setelah itu, tambahkan es batu. Aduk hingga rata.
- Es campur siap dihidangkan!
Es teler
Jika es campur memiliki isian yang beragam, begitupun juga dengan es teler. Namun, es teler hanya berisi aneka buah yang melimpah seperti kelapa muda, nangka, dan alpukat. Tidak ada tambahan seperti agar-agar, cincau, atau bahan lainnya yang ada pada es campur.
Walaupun memang tampak mirip, namun ada buah alpukat yang jadi pembeda antara es teler dan es campur. Ada pula buah nangka yang semakin membuat es teler memiki rasa yang berbeda daripada es lainnya.
Jika menelusuri asal-usulnya, es teler merupakan minuman yang asli dari Indonesia. Es teler ini pertama kali diperkenalkan pada tahun 1957oleh pasangan suami istri, H. Tukiman dan Hj. Samijem Darmowiyono, yang tinggal di desa Juron, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah.
Mulanya, beliau hanya menjual es campur saja. Namun, suatu hari datanglah seorang mahasiswa yang memang sudah berlangganan di warungnya. Ia memesan es dengan campuran yang berbeda. Dari situlah kemudian es teler terlahir.
Tak disangka, ternyata banyak sekali yang menyukai es teler. Maka dari itu, akhirnya beliau terus berjualan es teler hingga usahanya kini diturunkan kepada keponakannya, Samiijem Darmono.
Sama seperti es campur, es teler juga mudah dibuat sendiri di rumah walaupun memiliki isian yang melimpah, lho! Berikut resep es teler yang mudah dan praktis!
Bahan-bahan
- Kelapa muda, parut memanjang
- Nangka, potong dadu
- Alpukat, keruk dengan sendok
- 50 ml santan
- Air putih secukupnya
- Es serut secukupnya
- Kental manis secukupnya
- Sirup rasa coco pandan
Cara membuat es teler
- Siapkan wadah, boleh mangkuk atau gelas. Kemudian, tambahkan kelapa muda, nangka, dan alpukat.
- Setelah itu, tambahkan santan dan air putih secukupnya.
- Tambahkan es serur, lalu tuang susu kental manis dan sirup.
- Es teler siap disajikan!
Setelah membaca informasi di atas, kini kamu sudah tahu apa perbedaan es campur dan es teler, kan? Apalagi, setelah melihat repnya kamu pun jadi tahu kalau bahan-bahan yang digunakan berbeda. Walaupun berbeda, namun keduanya tetap menjadi minuman favorit di hati masyarakat Indonesia, lho!
