Rekomendasi kuliner khas Madura sangat beragam dan menawarkan cita rasa yang unik. Kabupaten Bangkalan terletak di ujung paling barat Pulau Madura. Kabupaten ini memiliki sejumlah kuliner khas yang sayang untuk dilewatkan.
Kabupaten ini sekaligus menjadi gerbang utama untuk masuk ke daerah Madura setelah diresmikannya Jembatan Suramadu. Untuk mengetahui daftar kulinernya, berikut pembahasan lengkap AwanApps!
Baca juga: Ini Dia Rekomendasi 8 Makanan Khas Asli Solo, Yuk Merapat!
Rekomendasi Kuliner Khas Madura yang Perlu Diketahui
Kabupaten Bangkalan menjadi surganya kuliner khas yang menyambut para wisawatan. Mengutip dari berbagai sumber, berikut deretan kuliner Bangkalan Madura.
Sate Madura
Sate Madura adalah salah satu kuliner paling terkenal dari Madura secara umum, termasuk Bangkalan. Sate ini terbuat dari potongan daging sapi atau ayam yang dipanggang di atas bara api hingga matang sempurna. Daging sate Madura dicelupkan dalam bumbu yang kaya rempah, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kunyit, sebelum dibakar. Sate Madura selalu disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih, serta irisan bawang merah dan mentimun.
Lontong Kikil
Lontong Kikil adalah hidangan yang terdiri dari lontong (nasi ketan yang dikukus dalam daun pisang) yang disajikan dengan kuah kikil sapi yang kental dan gurih. Kikil sapi direbus hingga empuk dan disajikan dengan kuah berbumbu yang kaya rempah, seperti jahe, lengkuas, dan kapulaga. Hidangan ini biasanya diberi tambahan sambal petis dan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
Soto Bangkalan
Soto Bangkalan adalah varian soto khas Bangkalan yang terkenal dengan kuah beningnya yang gurih dan aroma rempah yang khas. Soto ini biasanya terbuat dari daging ayam yang dimasak bersama dengan tambahan telur rebus, tauge, seledri, dan bawang goreng. Soto Bangkalan disajikan dengan tambahan sambal dan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasanya.
Nasi Serpang
Nasi Serpang adalah hidangan tradisional Bangkalan yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan kuah daging sapi yang kaya rempah. Kuahnya biasanya diperkaya dengan kacang tanah, kentang, dan rempah-rempah lain seperti kapulaga dan cengkeh. Hidangan ini sering dihidangkan dengan irisan daun bawang dan sepotong jeruk nipis untuk menambahkan rasa segar.
Sate Kerang
Sate Kerang adalah hidangan laut khas Bangkalan yang terbuat dari kerang yang ditusuk dan dibakar dengan cita rasa yang gurih dan pedas. Kerang yang digunakan biasanya adalah kerang darah atau kerang hijau yang telah dibersihkan dan dimasak dengan bumbu rempah khas Madura. Sate kerang disajikan dengan sambal kecap dan tambahan irisan bawang merah.
Nasi Rawon Setan
Nasi Rawon Setan adalah varian rawon yang terkenal di Bangkalan, Madura. Rawon adalah masakan tradisional Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah hitam kental yang kaya rempah. Nasi Rawon Setan biasanya disajikan dengan telur rebus, potongan daging sapi, tauge, dan irisan kacang kedelai. Kuah rawon ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang khas.
Bebek Sinjay
Bebek Sinjay adalah hidangan bebek goreng khas Bangkalan yang terkenal dengan kelezatannya. Bebeknya dibumbui dengan rempah-rempah dan bawang merah yang kemudian digoreng hingga cokelat keemasan dan renyah di luar, tetapi tetap empuk di dalamnya. Bebek Sinjay disajikan dengan nasi putih, sambal terasi, dan lalapan segar seperti mentimun dan tomat.
Mengunjungi Bangkalan, Madura, tidak lengkap tanpa mencicipi berbagai kuliner khas yang menggoda ini. Dari sate Madura yang terkenal hingga nasi serpang yang gurih, setiap hidangan mencerminkan kekayaan rasa dan keunikan budaya Madura yang patut untuk dinikmati.
Itu dia beberapa rekomendasi kuliner khas Madura yang bisa dicicipi saat berkunjung ke kotanya. Jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi warisan kuliner Bangkalan saat Anda berada di sana!
Baca juga: 5 Makanan Khas Indonesia Ini Mendapat Pengakuan sebagai Street Food Terbaik di Dunia Loh!
