Selain makanannya yang terkenal nikmat, suku Betawi juga memiliki minuman khas yang juga menyegarkan. Mungkin tak banyak yang mengetahuinya, namun deretan minuman tersebut merupakan hasil perpaduan budaya dari berbagai kelompok etnis di Indonesia.
Dilansir dari Dinas Kebudayaan DKI Jakarta, nama “Betawi” sendiri berasal dari kata “Batavia”. Nama tersebut diberikan oleh Belanda saat Indonesia masih berada di masa penjajahan.
Setelah masa penjajahan usai, masyarakat Betawi terus berkembang sehingga menciptakan berbagai kuliner khas termasuk minuman. Berbagai minuman khas Betawi ini sering dikonsumsi sehari-hari, bahkan disuguhkan untuk perayaan acara tertentu.
Minuman ini memiliki simbolisme masing-masing, di mana minuman ini disajikan berdasarkan kasta atau kedudukan sosial dan ekonomi masyarakat Betawi. Kira-kira, apa sajakah minuman tersebut? Mari simak pembahasannya di bawah!
Baca juga: Manfaat Teh Earl Grey, Minuman Aromatik Penuh Khasiat
Bir Pletok Betawi
Pasti kamu sudah sering mendengar bir pletok, bukan? Minuman khas Betawi ini sangat terkenal karena namanya yang unik. Perlu diingat, bir pletok ini halal karena terbuat dari rempah-rempah yang membuat aromanya harum semerbak.
Bir pletok sendiri dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh saat nongkrong di malam hari. Rempah-rempah yang digunakan seperti kayu manis, jahe, serai, cengkeh, babakan secang, bunga pala, lada, cabe, jeruk purut, dan daun pandan. Cukup melimpah, bukan?
Es Selendang Mayang
Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang konon namanya terinspirasi dari cerita rakyat. Warnanya yang hijau, putih, dan merah ini menyerupai selendang seorang penari. Sedangkan kata ‘mayang’ sendiri memiliki arti kenyal dan manis.
Selendang mayang terbuat dari tepung beras yang diberi pewarna pandan. Satu porsinya disajikan dengan siraman gula aren dan es batu. Rasanya yang manis, gurih, dan segar ini membuat minuman khas Betawi yang satu ini digandrungi banyak orang!
Es Doger
Selain es selandang mayang, es doger juga merupakan minuman yang cuku populer. Minuman ini biasanya disajikan dengan gelas yang berisi es serut, tape, ketan hitam, dan pacar cina. Sebagai pemanisnya, es doger diberi siraman sirup coco pandan dan susu kental manis.
Dengan isiannya yang melimpah, es doger ini cukup untuk mengganjal perut. Jadi, dahaga dan lapar dapat reda sekaligus dengan minum es yang satu ini!
Kopi Jahe Betawi
Tahukah kamu kalau ada kopi yang dicampur dengan jahe? Yup, ada minuman khas Betawi yang namanya kopi jahe, lho!
Tak disangka, ternyata kopi jahe ini ternyata menggunakan rempah-rempah di dalamnya. Tujuannya adalah, agar kopi tidak terlalu pahit. Biasanya kopi jahe ini disajikan oleh masyarakat Betawi keturunan Arab Pekojan untuk jadi pendamping nasi kebuli.
Sejumlah rempah-rempah yang ada dalam kopi jahe Betawi yaitu jahe merah, cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan daun pandan. Selain itu, kopi jahe Betawi ini juga disajikan dengan campuran susu kental manis untuk menambahkan rasa manis pada kopi.
Berem
Selanjutnya, ada pula minuman khas Betawi yang dibuat dari tape ketan. Berem ini berasal dari perasan tape yang ditampung sehingga airnya bisa jadi minuman.
Prosesnya adalah, tape diletgakan di dalam saringan yang terbuat dari kawat halus dan ditekan menggunakan alat pemberat. Nantinya, air yang terkandung di dalam tape akan keluar dan tertampung dalam sebuah wadah.
Rasa berem sendiri asam dan manis, namun ada aroma khas yang berasal dari proses fermentasi tape. Minuman ini dipercaya mampu menjadi obat yang berkhasiat untuk kesehatan tubuh.
Itulah 5 minuman khas Betawi yang unik dan menyegarkan. Di antara daftar minuman di atas, manakah yang pernah atau bahkan sering kamu coba? Yuk, berikan jawabanmu di kolom komentar!
